Waffelrezept
Letztens habe ich mal wieder Waffeln gemacht und ein neues Rezept ausprobiert. Meiner Meinung nach wirklich lecker und wer Lust hat, kann es ja mal versuchen:
Für 4 Personen braucht Ihr:
- 125 Gramm Butter
- 3 Eier
- 250 Gramm Weizenmehl
- 50 Gramm zarte Haferflocken
- 30 Gramm Zucker
- eine Packung Vanillinzucker
- 1 TL Backpulver
Zubereitung
Die Eier trennen. Das Eiweiß zu Eischnee schlagen und wegstellen. Die Butter in einem Topf zerlassen und Zucker sowie Vanillinzucker einrühren und die Masse dabei sehr schaumig schlagen.
Nun noch das Eigelb unterrühren und anschließend das Mehl mit dem Backpulver dazu. Die Haferflocken einstreuen und vorsichtig Wasser hinzufügen bis die Konsistenz OK ist. Abschließend den Eischnee vorsichtig unterheben und der Teig ist bereit für Euer Waffeleisen.
Kombinieren lassen sich Waffeln mit allerlei Dingen. Eine leckere, aber auch kalorienreiche, Variante sind Waffeln, dünn bestrichen mit einer Mischung aus Vanillepudding und untergehobener Sahne im Verhältnis 1:1.
Auch eine leckere Variante sind Waffeln mit Quark, besonders wenn der Quark nur wenig gesüßt ist, schmeckt dies recht frisch. Schmeckt auch gut mit einem Schuss Rum im Quark.
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Ein oder zwei Eßlöffel Creme Fraiche dazu, dann ist dein Rezept perfekt …. und bitte kein Vanillinzucker benutzen sondern richtigen vanillezucker….
Ja, echte Vanille ist sowieso besser
Da kann ich dir nur recht geben Pierre! Ich hätte früher auch nie gedacht, dass man den Unterschied zwischen echter Vanille und dem Aroma so schmeckt! Ach ja, dein Waffelrezept ist übrigens super lecker!